Dankzij een initiatief vanuit het project Zorg voor Morgen van de provincie Gelderland en een samenwerking met GreenDish - jouw partner in voedseltransitie - heeft Villa Hamer belangrijke stappen gezet in het verminderen van CO2-uitstoot. Dit project sluit aan bij de bredere doelstelling van de provincie om in 2050 CO2-neutraal te zijn.
Marco Tensen, Formulemanager Services & Hospitality bij Zorggroep De Laren, vertelt over het succesvolle project: "We zijn begonnen met een grondige analyse van onze voedingsafvalstromen en de eiwittransitie. Dit leverde inzicht op in hoeveel we wekelijks aan afval per bewoner genereren. In eerste instantie dachten we al goed bezig te zijn, maar na het wegen van al het restafval uit de keuken, bleek dat we maar liefst zes kilo per dag weggooiden."
Veelbelovende resultaten
De resultaten van het project zijn veelbelovend. Door gerichte maatregelen zoals het aanpassen van portiegroottes en het beter inkopen van producten, is het restafval binnen enkele weken teruggebracht naar vier kilo per dag. Dit komt neer op een reductie van 30% minder verspilling. Marco Tensen benadrukt het belang van deze stappen: "Hoewel het niet mogelijk is om alle verspilling naar nul terug te brengen, zorgt deze bewustwording ervoor dat we onze processen blijven verbeteren. Bovendien heeft deze vermindering ook een financiële impact, omdat het minder verspillen van voedsel de kosten verlaagt."
Dit initiatief zal in de toekomst worden uitgebreid naar de andere villa’s van Zorggroep De Laren. Ook sluit het project aan bij de bredere Green Deal Duurzame Zorg 3.0, waarmee zorginstellingen in Nederland hun steentje bijdragen aan een duurzamere toekomst.
"Het is inspirerend om te zien hoe kleine aanpassingen al een groot verschil kunnen maken," aldus Tensen. “En dit is pas het begin. We blijven zoeken naar manieren om ons afval en onze CO2-uitstoot verder te reduceren."
Dit project toont aan dat Zorggroep De Laren duurzaamheid weet te combineren met hoogwaardige zorg en daar zijn we trots op. Zo hopen we een essentiële bijdrage te leveren aan het realiseren van milieudoelstellingen.
* Duurzame missie Zorggroep De Laren
Zorggroep De Laren zet zich in voor een duurzame toekomst in de zorg. Onze missie is om hoogwaardige zorg te bieden met oog voor mens en milieu. We streven naar een groene en verantwoorde bedrijfsvoering door bewuste keuzes te maken in onze dagelijkse praktijk. Dit realiseren we onder andere door het installeren van zonnepanelen op verschillende locaties en het elektrificeren van ons wagenpark. Daarnaast zetten we ons in om voedselverspilling te verminderen en maken we de transitie naar meer plantaardige eiwitten in onze voeding. We werken actief aan het reduceren van ongesorteerde afvalstromen, incontinentiemateriaal, en medicijnverspilling. Ook beperken we het aantal leveranciersbewegingen om onze ecologische voetafdruk te verkleinen. Door slim om te gaan met water en afval en te investeren in duurzame innovaties, zoals onze nieuwe zorgalarmering, creëren we een fijne leefomgeving voor onze bewoners en dragen we bij aan een betere wereld voor toekomstige generaties. Samen bouwen we aan een gezonde en duurzame toekomst in de zorg!
* Duurzame missie Zorggroep De Laren
Zorggroep De Laren zet zich in voor een duurzame toekomst in de zorg. Onze missie is om hoogwaardige zorg te bieden met oog voor mens en milieu. We streven naar een groene en verantwoorde bedrijfsvoering door bewuste keuzes te maken in onze dagelijkse praktijk. Dit realiseren we onder andere door het installeren van zonnepanelen op verschillende locaties en het elektrificeren van ons wagenpark. Daarnaast zetten we ons in om voedselverspilling te verminderen en maken we de transitie naar meer plantaardige eiwitten in onze voeding. We werken actief aan het reduceren van ongesorteerde afvalstromen, incontinentiemateriaal, en medicijnverspilling. Ook beperken we het aantal leveranciersbewegingen om onze ecologische voetafdruk te verkleinen. Door slim om te gaan met water en afval en te investeren in duurzame innovaties, zoals onze nieuwe zorgalarmering, creëren we een fijne leefomgeving voor onze bewoners en dragen we bij aan een betere wereld voor toekomstige generaties. Samen bouwen we aan een gezonde en duurzame toekomst in de zorg!
